Mae llinell gynhyrchu caws Akkawi wedi'i theilwra i gynhyrchu'r caws gwyn wedi'i heliio annwyl hwn sy'n adnabyddus am ei flas ysgafn a'i wead meddal, elastig. Mae'r broses yn cynnwys pasteureiddio llaeth, ceulo, torri caws cawl, mowldio a heliio—pob cam wedi'i reoli'n ofalus i gynnal y cydbwysedd cain o leithder a halen sy'n diffinio Akkawi o ansawdd uchel. Mae systemau uwch yn sicrhau gwead a blas cyson wrth gadw nodweddion traddodiadol y ffefryn Lefantaidd hwn. Yn ddelfrydol ar gyfer ei fwyta'n ffres a'i ddefnyddio i goginio, mae'r llinell gynhyrchu yn bodloni safonau hylendid ac effeithlonrwydd modern heb beryglu dilysrwydd.