Akkawi-juuston tuotantolinja on räätälöity tuottamaan tätä rakastettua valkoista suolattua juustoa, joka tunnetaan miedosta maustaan ja pehmeästä, elastisesta koostumuksestaan. Prosessi sisältää maidon pastöroinnin, koagulaation, juustomassan leikkaamisen, muovauksen ja suolauksen – jokainen vaihe on huolellisesti kontrolloitu, jotta säilytetään korkealaatuisen Akkawin herkkä kosteus- ja suolatasapaino. Edistykselliset järjestelmät varmistavat tasaisen koostumuksen ja maun säilyttäen samalla tämän levanttilaisen suosikkituotteen perinteiset ominaisuudet. Sekä tuoreeseen kulutukseen että ruoanlaittoon sopiva tuotantolinja täyttää nykyaikaiset hygienia- ja tehokkuusstandardit tinkimättä autenttisuudesta.