Molkekoeling- en opslachienheden binne essensjeel foar it behâld fan 'e kwaliteit en feiligens fan rau molke fan it momint dat it sammele wurdt. Dizze ienheden ferminderje de temperatuer fan 'e molke fluch nei feilige nivo's, typysk om 4 °C hinne, wêrtroch't baktearjegroei effektyf fertrage wurdt en de frisheid bewarre bliuwt. Ûntworpen mei hygiënyske roestfrij stielen tanks en effisjinte koelsystemen, soargje se derfoar dat de molke syn fiedingswearde, smaak en houdbaarheid behâldt. Oft it no foar lytse pleatsen of grutskalige molkfeehâlderijen is, dizze ienheden binne in kritysk ûnderdiel fan 'e kâlde keten, en soargje derfoar dat molke farsk bliuwt oant it klear is foar ferwurking of distribúsje.