Liy pwodiksyon fwomaj di a fèt pou pwodui fwomaj fèm ak ki gen laj tankou Parmesan, Gruyère, ak Asiago, ki gen gou rich ak teksti dans. Pwosesis konplè sa a gen ladan l pasterizasyon lèt, kaye, koupe, kwit, peze, sèl, ak vyeyisman pwolonje anba kondisyon tanperati ak imidite kontwole. Sistèm otomatize yo asire konsistans nan gwosè kaye a, kontni imidite, ak paramèt matirite, sa ki pèmèt pwodiktè yo fabrike fwomaj ak presizyon ak konpleksite yo vle a. Ideyal pou pwodiksyon sou gwo echèl, liy sa a konbine teknik tradisyonèl ak teknoloji modèn pou delivre fwomaj di kalite siperyè ki satisfè demand atizanal ak komèsyal yo.