Շիճուկային պանրի արտադրության գիծը նախատեսված է ավանդական պանրի արտադրության ենթամթերք հանդիսացող շիճուկը արդյունավետորեն վերածելու համեղ, սննդարար շիճուկային պանիրների, ինչպիսին է ռիկոտան: Շիճուկային պանրի տաքացման, մակարդման, կաթնաշոռի առանձնացման, չորացման և սառեցման գործընթացների միջոցով այս գիծը որսում է արժեքավոր սպիտակուցներ և սննդանյութեր, որոնք այլապես կվատնվեին: Ջերմաստիճանի և pH-ի առաջադեմ վերահսկողությունը ապահովում է օպտիմալ բերքատվություն և հաստատուն կառուցվածք, մինչդեռ հիգիենիկ սարքավորումները պահպանում են արտադրանքի անվտանգությունն ու որակը: Շիճուկը շահութաբեր արտադրանքի վերածելով՝ այս արտադրական գիծը նպաստում է կայունությանը և արժեք է ավելացնում կաթնամթերքի գործունեությանը: