Emebere ahịrị mmepụta cheese siri ike iji mepụta cheese dị ka Edam, Gouda na Havarti nke na-eme ka nguzozi zuru oke n'etiti nkwụsi ike na ude. Ahịrị a na-ejikwa usoro ndị dị mkpa dị ka pasteurization, nhazi curd, ịcha, isi nri, ịpị na ịka nká n'okpuru ọnọdụ a na-achịkwa iji zụlite ụdị ụdị cheese ahụ dị nro na profaịlụ dị nro ma dị nkọ. Site na njikwa ziri ezi n'elu ọkwa mmiri na oge maturation, ahịrị mmepụta na-eme ka ịdị mma na-agbanwe agbanwe na ndụ ogologo ndụ. Ijikọta usoro ịme cheese ọdịnala na akpaaka ọgbara ọhụrụ, ọ dị mma maka imepụta chiiz siri ike nke ọma nke na-eme ka ndị ahịa na-atọ ụtọ.