Framleiðslulínan í Akkawi-ostagerðinni er sniðin að því að framleiða þennan ástsæla hvítpæklaða ost, þekktan fyrir milt bragð og mjúka, teygjanlega áferð. Ferlið felur í sér gerilsneyðingu mjólkur, storknun, skurð á osta, mótun og pæklun - hvert skref er vandlega stýrt til að viðhalda því fínlega jafnvægi raka og salts sem einkennir hágæða Akkawi. Háþróuð kerfi tryggja samræmda áferð og bragð og varðveita hefðbundna eiginleika þessa vinsæla osts frá Levantíu. Framleiðslulínan er tilvalin bæði til ferskrar neyslu og til matargerðar og uppfyllir nútíma staðla fyrir hreinlæti og skilvirkni án þess að skerða áreiðanleika.