ホエイチーズ製造ラインは、従来のチーズ製造の副産物であるホエイを、リコッタチーズなどの美味しく栄養価の高いホエイチーズに効率的に変換するように設計されています。ホエイの加熱、凝固、カード分離、脱水、冷却などの工程を経て、このラインは、本来であれば廃棄される貴重なタンパク質と栄養素を捕捉します。高度な温度・pH制御により、最適な収量と安定した食感を確保するとともに、衛生的な設備により製品の安全性と品質を維持します。ホエイを収益性の高い製品に変換することで、この生産ラインは持続可能性を支え、乳製品事業に付加価値をもたらします。