Lini produksi keju Akkawi dirancang kanggo ngasilake keju brined putih sing ditresnani iki sing dikenal kanthi rasa sing lembut lan tekstur sing lembut lan elastis. Proses kasebut kalebu pasteurisasi susu, koagulasi, pemotongan dadih, cetakan, lan brining-saben langkah dikontrol kanthi ati-ati kanggo njaga keseimbangan kelembapan lan uyah sing nemtokake kualitas Akkawi. Sistem canggih njamin tekstur lan rasa sing konsisten nalika ngreksa ciri tradisional favorit Levantine iki. Becik kanggo konsumsi seger lan panggunaan kuliner, jalur produksi memenuhi standar kebersihan lan efisiensi modern tanpa ngrusak keasliane.