Сүттү муздатуу жана сактоочу агрегаттар чийки сүттү чогулткан учурдан тартып анын сапатын жана коопсуздугун сактоо үчүн абдан маанилүү. Бул агрегаттар сүттүн температурасын тездик менен коопсуз деңгээлге чейин төмөндөтөт, адатта болжол менен 4°C, бактериялардын өсүшүн эффективдүү басаңдатып, тазалыгын сактайт. Дат баспас болоттон жасалган гигиеналык резервуарлар жана эффективдүү муздатуу системалары менен иштелип чыккан, алар сүттүн аш болумдуулугун, даамын жана сактоо мөөнөтүн сактап калат. Чакан фермалар же ири сүт заводдору үчүн болобу, бул агрегаттар муздак чынжырдын маанилүү бөлүгү болуп саналат, бул сүт кайра иштетүүгө же бөлүштүрүүгө даяр болгонго чейин жаңы бойдон калуусун камсыз кылат.