Аккави сырын өндүрүү линиясы жумшак даамы жана жумшак, ийкемдүү текстурасы менен белгилүү болгон бул сүйүктүү ак туздалган сырды өндүрүү үчүн ылайыкташтырылган. Процесс сүттү пастерлөө, уютуу, быштакты кесүү, калыптоо жана туздоону камтыйт — жогорку сапаттагы Аккавиди аныктаган ным менен туздун назик балансын сактоо үчүн кылдат көзөмөлдөнөт. Өркүндөтүлгөн системалар ырааттуу текстураны жана даамды камсыз кылат, ошол эле учурда бул леванттардын сүйүктүү салттуу өзгөчөлүктөрүн сактап калат. Жаңы керектөө үчүн да, кулинардык колдонуу үчүн да идеалдуу, өндүрүш линиясы аныктыгын бузбастан заманбап гигиена жана натыйжалуулук стандарттарына жооп берет.