Ny tsipika famokarana fromazy paneer dia natao hamokatra paneer vaovao sy malefaka ary malefaka — foto-tsakafo amin'ny sakafo Azia Atsimo. Ny dingana dia ahitana ny pasteurization ronono, coagulation mampiasa asidra voajanahary toy ny ranom-boasarimakirana na vinaingitra, fanapahana curd, fanerena, ary ny fampangatsiahana, rehetra voafehy tsara mba hiantohana ny ara-nofo sy ny hamandoana afa-po. Ny automatique mandroso sy ny fitaovana fidiovana dia mamela ny famokarana mahomby sady mitahiry ireo toetra nentim-paharazana izay mahatonga ny paneer ho akora isan-karazany amin'ny fandrahoan-tsakafo. Mety tsara ho an'ny mpamokatra madinika sy indostrialy, ity tsipika ity dia miantoka ny paneer vaovao sy avo lenta vonona amin'ny fonosana sy fizarana.