Ny tsipika famokarana fromazy ricotta dia novolavolaina manokana mba hamokarana ricotta malefaka sy mamy miaraka amin'ny firafiny malefaka sy tsiro malefaka. Ity dingana ity dia mazàna dia misy famafazana whey na fifangaroan'ny whey sy ronono, arahin'ny coagulation, fanangonana curd, tatatra, ary fampangatsiahana — voafehy tsara avokoa ireo rehetra ireo mba hihazonana ny tsy fitoviana sy ny havaozina. Ny rafitra mandeha ho azy dia miantoka ny fikarakarana ara-pahasalamana sy ny famokarana mahomby, mamela ny vokatra midadasika tsy mampandefitra ny kalitaon'ny ricotta maivana sy malefaka. Mety tsara ho an'ny fampiasana culinary sy fonosana antsinjarany, ity tsipika ity dia manome vokatra avo lenta izay mahafeno ny fanantenan'ny mpanjifa amin'ny tsiro sy ny harona.