ഉയർന്ന ദ്രവണാങ്കത്തിന് പേരുകേട്ട ഈ സവിശേഷവും അർദ്ധ-കഠിനവുമായ ചീസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനാണ് ഹാലൂമി ചീസ് ഉൽപാദന ലൈൻ പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്, ഇത് ഗ്രില്ലിംഗിനോ വറുക്കുന്നതിനോ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. പാൽ പാസ്ചറൈസേഷൻ, കോഗ്യുലേഷൻ, തൈര് മുറിക്കൽ, പാചകം, കൈകൊണ്ട് മടക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ മോൾഡിംഗ് എന്നിവ ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് വാക്വം-സീൽ ചെയ്തതോ പോർഷണഡ് ഫോർമാറ്റുകളിലോ ബ്രൈനിംഗ്, ഓപ്ഷണൽ പാക്കേജിംഗ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഹാലൂമിയുടെ സിഗ്നേച്ചർ ലെയേർഡ് ടെക്സ്ചറും ഉപ്പിട്ട രുചിയും നിലനിർത്തുന്നതിന് നൂതന സംവിധാനങ്ങൾ കൃത്യമായ താപനില നിയന്ത്രണവും തൈര് കൈകാര്യം ചെയ്യലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത കരകൗശലത്തെ ആധുനിക ഓട്ടോമേഷനുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, ഈ ഉൽപാദന ലൈൻ സ്ഥിരമായ ഗുണനിലവാരം, ശുചിത്വം, കാര്യക്ഷമത എന്നിവ നൽകുന്നു - ഈ മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രിയങ്കരത്തിന്റെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആഗോള ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നതിന് അനുയോജ്യം.