Barisan pengeluaran keju Akkawi disesuaikan untuk menghasilkan keju brined putih yang digemari ini yang terkenal dengan rasa yang lembut dan tekstur yang lembut dan anjal. Proses ini termasuk pempasteuran susu, pembekuan, pemotongan dadih, pengacuan dan perapan—setiap langkah dikawal dengan teliti untuk mengekalkan keseimbangan kelembapan dan garam yang mentakrifkan Akkawi berkualiti tinggi. Sistem canggih memastikan tekstur dan rasa yang konsisten sambil mengekalkan ciri tradisional kegemaran Levantine ini. Ideal untuk penggunaan segar dan kegunaan masakan, barisan pengeluaran memenuhi piawaian kebersihan dan kecekapan moden tanpa menjejaskan keasliannya.