It-tank tat-tkessiħ tal-ġelat jintuża biex ikessaħ it-temperatura tat-taħlita tal-ġelat għat-temperatura tat-tixjiħ (8-10 0C) għal aktar ipproċessar ġewwa t-tank tat-tixjiħ jew direttament jista 'jiġi mkessaħ għal 40C jekk it-tank tat-tkessiħ jintuża wkoll bħala tank tat-tixjiħ skont il-proċess tad-disinn tal-linja tal-produzzjoni tal-ġelat.
It-tank tat-tkessiħ huwa importanti ħafna fl-ipproċessar u ż-żamma tal-prodott tal-ġelat frisk mingħajr ma jitħassru.
Kapaċità : 200 Lt sa 2000 Lt
Materjal: Azzar li ma jsaddadx ta' Grad tal-Ikel 306 jew 316.
reviżjonijiet
M'hemm l-ebda reviżjonijiet għadhom.