Linia produkcyjna sera mozzarella została specjalnie zaprojektowana z myślą o produkcji wysokiej jakości mozzarelli o charakterystycznej rozciągliwości, topliwości i łagodnym smaku. Linia usprawnia cały proces – od standaryzacji mleka i formowania skrzepu, po cięcie, rozciąganie, formowanie i chłodzenie – zapewniając spójność tekstury i smaku. Zaawansowane systemy rozciągania i ugniatania naśladują tradycyjne techniki, maksymalizując jednocześnie wydajność i higienę. Idealna zarówno do mozzarelli świeżej, jak i o niskiej zawartości wilgoci, ta linia produkcyjna umożliwia produkcję na dużą skalę, nie rezygnując z rzemieślniczych właściwości, które sprawiają, że mozzarella jest ulubionym produktem w kuchniach na całym świecie.