O tanque de resfriamento de sorvete é usado para resfriar a temperatura da mistura de sorvete até a temperatura de envelhecimento (8-10 0C) para processamento posterior dentro do tanque de envelhecimento ou diretamente pode ser resfriado a 40C se o tanque de resfriamento também for usado como tanque de envelhecimento, dependendo do processo de projeto da linha de produção de sorvete.
O tanque de resfriamento é muito importante no processamento e na manutenção do produto de sorvete fresco sem deterioração.
Capacidade: 200 Lt a 2000 Lt
Material: Aço inoxidável de qualidade alimentar 306 ou 316.
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