කිරිපිටි නිෂ්පාදන මාර්ගයක් නිර්මාණය කර ඇත්තේ දියර කිරි එහි අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කරමින් ස්ථාවර, ගබඩා කිරීමට පහසු කුඩු ආකාරයක් බවට කාර්යක්ෂමව පරිවර්තනය කිරීම සඳහා ය. වාෂ්පීකරණය සහ ඉසින වියළීම වැනි ක්රියාවලීන් හරහා, රේඛාව නිරවද්යතාවයෙන් තෙතමනය ඉවත් කරයි, කිරිවල ස්වාභාවික ගුණය රඳවා ගන්නා සියුම්, ස්ථාවර කුඩු සහතික කරයි. මෙය කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස දීර්ඝ කරනවා පමණක් නොව, ප්රවාහන සහ ගබඩා කිරීමේ පිරිවැය ද අඩු කරයි. ළදරු සූත්ර, බේකරි සහ ආහාර නිෂ්පාදන කර්මාන්ත සඳහා වඩාත් සුදුසු, කිරිපිටි රේඛා ඕනෑම වේලාවක, ඕනෑම තැනක කිරි පෝෂණය ලබා දීම සඳහා විශ්වාසදායක විසඳුමක් ලබා දෙයි.