O le laina gaosiga o sisi paneer ua mamanuina e gaosia ai paneer fou, vaivai, ma suamalie-o se meaʻai i meaʻai a Asia i Saute. O le faagasologa e aofia ai le susu pasteurization, coagulation e faaaoga ai acids faalenatura e pei o le sua o le tipolo po o le vineka, tipi curd, oomi, ma le malulu, pulea uma ma le faaeteete ina ia mautinoa o loo i ai le susu ma le susu. O masini fa'apitoa ma mea faigaluega tumama e mafai ai ona lelei le gaosiga a'o fa'asaoina uiga fa'aleaganu'u e avea ai le paneer ma mea e sili ona lelei ile kuka. Lelei mo le la'ititi la'ititi ma fale gaosi oloa, o lenei laina e fa'amaonia ai le fou, maualuga maualuga paneer ua saunia mo le afifiina ma le tufatufaina.