Производна линија сира Акави је прилагођена за производњу овог омиљеног белог сира у саламуреном стању, познатог по свом благом укусу и мекој, еластичној текстури. Процес укључује пастеризацију млека, коагулацију, сечење грудвице, обликовање и саламурење – сваки корак је пажљиво контролисан како би се одржала деликатна равнотежа влаге и соли која дефинише висококвалитетни Акави. Напредни системи обезбеђују конзистентну текстуру и укус, уз очување традиционалних карактеристика овог омиљеног левантијског сира. Идеална за свежу конзумацију и кулинарску употребу, производна линија испуњава савремене стандарде хигијене и ефикасности без угрожавања аутентичности.