Производна линија за сиреве Гауда и Едам је посебно дизајнирана за израду ових омиљених полутврдих сирева познатих по својој глаткој текстури и благим до благо киселкастим укусима. Процес укључује пастеризацију млека, формирање грудвице, сечење, кување, пресовање и старење – сваки корак је пажљиво контролисан како би се развио карактеристичан укус и конзистенција јединствени за Гауду и Едам. Напредна аутоматизација обезбеђује уједначену величину грудвице, оптималан садржај влаге и прецизне услове сазревања, омогућавајући произвођачима да испоруче конзистентне, висококвалитетне сиреве у великим количинама. Ова производна линија спаја традиционални занат производње сира са модерном технологијом како би задовољила и занатске и комерцијалне потребе.