Mohala oa tlhahiso ea chisi ea ricotta o entsoe ka bokhabane ho hlahisa ricotta e bonolo, e monate e nang le moetso oa eona o bobebe le tatso e bonolo. Ts'ebetso ena hangata e kenyelletsa ho futhumatsa whey kapa motsoako oa whey le lebese, 'me e lateloe ke coagulation, curd collection, draining le cooling-tsohle li laoloa ka nepo ho boloka botsitso le bocha. Sistimi e ikemetseng e netefatsa ts'ebetso ea bohloeki le tlhahiso e sebetsang, e lumellang tlhahiso e kholo ntle le ho senya khanya ea ricotta, boleng bo bobebe. E loketse ts'ebeliso ea lijo le liphutheloana tsa mabenkele, mohala ona o fana ka sehlahisoa sa boleng bo holimo se fihlelang litebello tsa bareki bakeng sa tatso le sebopeho.