Хатти истеҳсоли панири аналогӣ барои истеҳсоли маҳсулоти ба панир монанд бо истифода аз равғанҳои растанӣ, сафедаҳо ва дигар ивазкунандаи шир ба ҷои шири анъанавӣ махсусгардонида шудааст. Ин хат бо марҳилаҳои дақиқи омехтакунӣ, обшавӣ, эмульсия ва хунуккунӣ тарҳрезӣ шудааст, сохтор, мазза ва обшавии пайвастаро таъмин мекунад, ки ба панири табиӣ зич тақлид мекунанд. Бо формулаҳои фармоишӣ ва коркарди автоматӣ, ин хати истеҳсолӣ ба талаботи афзояндаи бозор ба алтернативаҳои панири бе лактоза, вегетарианӣ ва камхарҷ қонеъ мекунад. Тарҳрезии гигиенӣ ва назорати қатъии сифат кори бехатар, миқёспазир ва муассирро кафолат медиҳад, ки барои ҳам барои бахшҳои саноатӣ ва ҳам чаканаи хӯрокворӣ беҳтарин аст.