Хатҳои истеҳсоли шири пастеризатсияшуда дар коркарди муосири шир тавассути гарм кардани самараноки шир ба ҳарорати бехатар, маъмулан аз 72°C то 75°С, барои муддати муайян нақши муҳим мебозанд. Ин раванд аз байн бурдани самараноки бактерияҳои зараровар, аз қабили Salmonella ва E. coli, ҳифзи истеъмолкунандагон аз бемориҳои тавассути ғизо. Дар баробари ин, система бодиққат тарҳрезӣ шудааст, ки маззаи табиии шир, арзиши ғизоӣ ва тару тозаро нигоҳ дорад. Бо омезиши технологияҳои пешрафтаи назорати ҳарорат бо усулҳои пайвастаи коркард, ин хатҳои истеҳсолӣ ҳам бехатарӣ ва ҳам самаранокиро пешниҳод мекунанд, ки онҳоро як ҷузъи муҳими интиқоли шири баландсифат ба бозор таъмин мекунанд.