Maidon jäähdytys- ja varastointiyksiköt ovat välttämättömiä raakamaidon laadun ja turvallisuuden ylläpitämiseksi heti sen keräämisestä lähtien. Nämä yksiköt alentavat maidon lämpötilan nopeasti turvalliselle tasolle, tyypillisesti noin 4 °C:seen, mikä hidastaa tehokkaasti bakteerien kasvua ja säilyttää tuoreuden. Hygieenisten ruostumattomasta teräksestä valmistettujen säiliöiden ja tehokkaiden jäähdytysjärjestelmien ansiosta ne varmistavat, että maito säilyttää ravintoarvonsa, makunsa ja säilyvyytensä. Olivatpa kyseessä sitten pienet tilat tai suuret meijerit, nämä yksiköt ovat kylmäketjun kriittinen osa, sillä ne varmistavat, että maito pysyy tuoreena, kunnes se on valmis jalostukseen tai jakeluun.