Tha aonadan fuarachaidh is stòraidh bainne riatanach airson càileachd is sàbhailteachd bainne amh a chumail suas bhon mhionaid a thèid a chruinneachadh. Bidh na h-aonadan seo a’ lughdachadh teòthachd a’ bhainne gu luath gu ìrean sàbhailte, mar as trice timcheall air 4°C, a’ slaodadh fàs bacteria gu h-èifeachdach agus a’ gleidheadh ùrachd. Air an dealbhadh le tancaichean stàilinn gun smal slàinteil agus siostaman fuarachaidh èifeachdach, bidh iad a’ dèanamh cinnteach gu bheil am bainne a’ cumail a luach beathachaidh, a bhlas agus a bheatha sgeilp. Ge bith an ann airson tuathanasan beaga no taighean-bainne mòra a tha iad, tha na h-aonadan seo nam pàirt chudromach den t-sreath fhuar, a’ dèanamh cinnteach gu bheil am bainne a’ fuireach ùr gus am bi e deiseil airson a phròiseasadh no a sgaoileadh.