Qaboojinta caanaha iyo qaybaha kaydinta ayaa lagama maarmaan u ah ilaalinta tayada iyo badbaadada caanaha ceyriinka laga bilaabo marka la ururiyo. Cutubyadani waxay si degdeg ah u yareeyaan heerkulka caanaha ilaa heerar badbaado leh, sida caadiga ah agagaarka 4°C, si wax ku ool ah u dhimaya koritaanka bakteeriyada iyo ilaalinta cusubaanta. Lagu naqshadeeyay taangiyada birta ah ee aan nadiifka ahayn iyo habab qaboojin hufan, waxay hubinayaan in caanuhu sii hayaan qiimaha nafaqada, dhadhanka, iyo nolosha shelf. Ha ahaato beero yaryar ama caano-nololeedka waaweyn, cutubyadani waa qayb muhiim ah oo ka mid ah silsiladda qabowga, iyaga oo hubinaya in caanuhu sii ahaanayaan kuwo cusub ilaa ay diyaar u yihiin habaynta ama qaybinta.